Garmin 部落格.

隨著Garmin景點書櫃中的藏書日漸增加，各方好評不斷，數千篇圖文並茂的介紹也讓玩家對台灣有更深入的認識。在編輯團隊精挑細選的熱門點中，還是會有一些無機會專門介紹的遺珠之憾。而隨著景點採訪發掘，針對有些不便採訪的店家，Garmin也開始加入了美食評測的項目，而首次要進行評測的，就是近來蔚為風潮的歐系法式甜點馬卡龍Macaron，希望透過這樣的測試，能讓使用者對Garmin精選的景點能有更深的信賴！
PS：不過也因為持續體驗的緣故，小編們也開始了無止盡的搶救腰圍大作戰…

▲ 從2009年底開始，短短不到一年的時間，台北專賣馬卡龍的店家已經林立，而且皆有不錯的評價。

被喻為時尚甜點的馬卡龍，是以杏仁粉、糖粉與蛋白作為原料而烘培出的小圓餅。雖沒有複雜的外觀，但從原料、烘培用具、製作方式到周邊環境，都對於馬卡龍所呈現出的口感有著不容忽視的影響力。嬌貴易碎的特質讓馬卡龍有「少女酥胸」的美稱，也因為保存運送不易，使得馬卡龍的價格始終居高不下。

一枚完美的馬卡龍，表面光滑並帶有些許光澤，餅身下緣有因為烘烤而出現的蕾絲裙皺褶。外殼薄而酥脆，內餡柔軟黏牙，口感細膩，層次豐富，在舌尖化開的香甜，令人迷戀。搭配無糖茶或黑咖啡，更能襯托出優雅的風味。店家通常會建議冷凍保存，食用前放置常溫5-10分鐘，使馬卡龍回復至最佳口感。

這次精選三家風評口碑優良、各有其擁護者的馬卡龍店家，包括以優雅口感驚艷味蕾的貝x安x巧克力工坊、精巧可愛的品x糖，以及低調奢華的青x定x（為避免廣告嫌疑，所以店家不以全名顯示），我們從外觀至口感分別介紹，一步步帶領您進入頂級法式甜點的世界。

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