<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Garmin 部落格. &#187; 景點秘辛</title>
	<atom:link href="http://my.garmin.com.tw/blog/archives/category/poi/feed" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>http://my.garmin.com.tw/blog</link>
	<description>Garmin 部落格.</description>
	<lastBuildDate>Thu, 19 Jan 2012 07:11:40 +0000</lastBuildDate>
	<language>en</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>http://wordpress.org/?v=3.2.1</generator>
		<item>
		<title>《Garmin美食評測》粽橫四海慶端午 粽子</title>
		<link>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/4438</link>
		<comments>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/4438#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 02 Jun 2011 07:18:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator>GISRPOI</dc:creator>
				<category><![CDATA[Garmin美食評測]]></category>
		<category><![CDATA[Garmin]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://my.garmin.com.tw/blog/?p=4438</guid>
		<description><![CDATA[每逢端午佳節，除了熱鬧的龍舟慶典外，應景食品絕對少不了粽子。各家傳統老店與知名飯店總是使出渾身解數，絞盡腦汁保留傳統粽子的優點，同時又研發嶄新風味。加上各大超商提供預購與到店取貨的服務，讓這場名粽店家之爭更顯精采。 關於粽子的起源眾說紛紜，最耳熟能詳的莫過於愛國詩人屈原投汨羅江的故事了。楚國人為了不要讓屈原的遺體受到魚蝦的啃食，便將粽子投入江中，以表達對他的崇敬與懷念。西晉周處所寫的《風士記》記載：「仲夏端午，烹鶩角黍。」角黍便是當時對粽子的稱呼。《本草綱目》裡也寫著：「古人以菰葉裹黍米煮成尖角，如棕櫚葉之形，故曰粽。」經歷數千年的演變與改良，現在所見的粽子的樣貌已和最初大不相同，受歡迎的程度卻不曾消退過。 此次小編精心挑選作為評測的三家店家都有提供貼心的冷凍宅配服務，無論是住在哪個地區的朋友，距離絕對不是問題，只怕你手腳不夠快，香噴噴的粽子早被搶購一空囉！ ●肉粽名店從南到北遍佈全台灣，各個有其響亮的名號。(紅色圖釘為連鎖店家，藍色旗幟為非連鎖店家) 此次參予評測的專家介紹： 老當  31歲，電子業的「不宅」軟體工程師 奉「睡好好、吃飽飽」為人生座右銘。從小被教育食物不能浪費，所以食量偏大。偏好重甜及重鹹，各式小吃滷味飲料都不會放過，異國料理也勇於嘗試，惟獨完全無法忍受酸及苦。 魚子醬小姐 25歲，報社記者 熱愛麻辣鍋，夢想是挑戰吃遍全台灣的麻辣鍋。學生時代曾在不同類型的餐廳與小吃店打工，造就對美食獨到的見解。不愛健康養生食品，不愛甜食。 愛玉太太 30歲，犀利主婦 熱愛甜食的甜點控，超愛奶油，但是不喜歡太甜。最大興趣是看報紙和網路上的美食團購分享，重視cp值。平日飲食走清淡養生路線，排斥腥味重的肉類。 Lady Kaka  26歲，力爭上游小助理 熱愛各式美食，什麼都吃，來者不拒，越是稀奇古怪的食物搭配越能引起興趣。 鹹食方面喜歡酸辣風味，尤其偏愛東南亞辛香料的味道。對於甜點的態度則是喜愛觀賞大於親自品嚐。 南園食品店 湖州鮮肉粽 南園是南門市場的人氣店家之一，每逢重要節慶總是可以看到絡繹不絕的人潮擠滿小小的攤位，甚至會出現大排長龍的景象。除了粽子之外，各式湯圓也是非常受歡迎的家鄉風味。 1.包裝 這次的南園粽子是小編親自造訪南門市場選購的新鮮貨，因此外包裝上僅用塑膠袋簡單盛裝。湖州粽最顯著的特色就是長條狀的外型，有甜鹹之分，甜粽的內餡為豆沙，鹹粽的材料同樣非常簡單，僅以糯米、肥肉和瘦肉包成，糯米講求軟而不爛、入口即化，無須華麗的配料陪襯，而是吃到最純粹的食材鮮味。 2.口感評測 經過各個美食專家與小編的試吃，由於習慣的口味不同，大家各有所好，為此還激烈爭辯了一番。有些人鍾情於台灣粽的料多實在，對粽子裡泛著亮光的肥肉退避三舍；有些人對湖州粽讚不絕口，粽葉香氣撲鼻，糯米較黏但仍帶有些許嚼勁，經過醃製的豬肉餡替整顆粽子增色不少。以雷達圖來看，南園的粽子單價較高，因此在cp值上表現略為遜色，而其他方面都維持了不錯的水準。 老當說：口味較重，吃起來最不像粽子。 魚子醬小姐說：粽葉的味道很強烈，單純的肉+糯米可品嚐到食材的鮮美原味。搭配甜辣醬很對味。 愛玉太太說：粽葉很香，糯米軟Q彈牙，整體味道較單一，但不會很鹹。 Lady Kaka說：糯米本身的鹹味夠，黏度剛好，不必沾醬料也很好吃。內餡的豬肉大塊鮮美，令人印象深刻。 楊哥楊嫂肉粽 楊哥楊嫂肉粽位於台南慶中街上，一連串的巧合造就了這家名揚府城的名店。楊哥楊嫂肉粽店原為『榮美商店』，是一家人情味十足的柑仔店，店面的旁邊剛好有一顆大榕樹。當時在附近進行工程的工人們經常到柑仔店買飲料解渴，但仍難擋勞動後的饑餓感。在眾人建議下，楊嫂開始把自家包好的粽子掛在樹枝上，因此被稱作『樹仔頭肉粽』。樹上掛滿粽子的景象激起了路人的好奇心，便買幾個嚐嚐，美味立刻攻佔了五臟廟，而『樹仔頭肉粽』的名號也不脛而走。 多年後的今天，柑仔店改建了，榕樹也已被砍掉，『樹仔頭肉粽』的好滋味則繼續傳承下去。 1.包裝 此次評測的是在超商預購的『楊哥楊嫂情深意粽』，也就是創店四十餘年來廣為人知的『樹仔頭肉粽』。厚實的紙盒以明亮的黃與白為基調，加上富童趣的龍舟圖騰點綴，送禮時格外大方。 塑膠密封包裝上清楚標示了店家基本資訊和食用方式，粽子以冷凍方式保持其新鮮度，若有任何烹調上的問題或是吃得意猶未盡，只要一通電話，楊哥與楊嫂絕對會熱心替您解答。 2.口感評測 『樹仔頭肉粽』道地的台灣味獲得普遍的好評，連續三年獲得府城十大傳統美食殊榮果然名不虛傳。結合廣式蒸粽和台式粽的特色，香氣四溢，多樣的配料在一顆小小的粽子中取得絕妙平衡，展現各自獨特風味又不會搶了對方的丰采。在雷達圖的五個項目中都獲得了高分，證明了樹仔頭肉粽的獨特魅力。 如果只是想品嘗味道，楊哥楊嫂也有推出份量精緻的迷你版小巧粽子，滋味不減！ 老當說：料多實在，無可挑剔，有媽媽的味道，搭配甜辣醬更出色。 魚子醬小姐說：內餡多元飽滿，口感偏油膩。 愛玉太太說：料多，每一口都覺得划算，即使不加醬料味道也很足，可惜有點油。 Lady Kaka說：豐富的內餡吃起來很過癮，口感紮實，不過太油了，比較容易感到膩。 郭家肉粽 郭家肉粽的創始人郭條仰原在茄萣漁村捕魚，民國四十年左右開始在高雄港都戲院擺攤賣粽子，果菜市場開始營業後，來往的人潮為攤販帶來不少生意。政府將市場拆除後，已在當地打響名號的郭家決定買下店面，提供顧客不間斷的服務。 1.包裝 從宅配服務人員手中接過沉甸甸的包裹，即可感受到郭家肉粽紮實的份量。20顆粽子使用最小型的宅配箱，印上了郭家肉粽專屬的標誌。店家貼心附贈了花生粉與獨門特製醬料，醬料是用米漿與肉湯混合煮成，呈現淺褐色又帶有透明感，肉燥香氣明顯，嚐起來鹹中帶有清甜，講究新鮮，絕不含防腐劑。 2.口感評測 郭家肉粽屬於南部粽，以糯米、豬肉和鹹鴨蛋包成，用水蒸煮至整顆粽子熟透，吃起來糯米口感偏黏，但較不油膩，熱量也比較低。粽子的原味帶有糯米的香氣，入口時嚐到的胡椒香是個驚喜，內餡的肉肥瘦適中，加上鹹鴨蛋，三者搭配恰到好處。而郭家肉粽讓大家讚嘆不已的，就是那罐其貌不揚的醬料，淋上之後粽子變的更加有味。合理的價格被小編公認是cp值最高的店家！ 老當說：以原味來說，郭家肉粽香氣十足，口味最清淡。淋上特製醬料之後，吃起來更加香甜美味。 魚子醬小姐說：糯米清香四溢，醬料鮮美，搭配花生粉別具特色。 愛玉太太說：粽葉香氣濃郁，粽子吃起來有淡淡的胡椒香味，內餡有點少。不加醬料單吃感覺沒什麼味道。醬料很讚！ Lady [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/4438/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
	<custom_fields>
</custom_fields>	</item>
		<item>
		<title>《Garmin美食評測》綿密軟滑的雞蛋香氣 手工布丁</title>
		<link>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/4381</link>
		<comments>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/4381#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 27 May 2011 11:42:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>GISRPOI</dc:creator>
				<category><![CDATA[Garmin美食評測]]></category>
		<category><![CDATA[景點秘辛]]></category>
		<category><![CDATA[Garmin]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://my.garmin.com.tw/blog/?p=4381</guid>
		<description><![CDATA[「統一雞蛋布丁」雞蛋與焦糖層次分明的外觀、軟軟甜甜的口感，是許多人小時候的甜點回憶。不過，若你對於布丁的記憶還停留在這裡，就有點落伍囉！現在手工製甜點正夯，而手工布丁正是這股風潮下的寵兒。 「擁有雞蛋的香氣，澄黃的柔嫩口感，帶著焦糖的苦甜」，看到這些形容，嘴內的唾液分泌是不是有瞬間變多的感覺呢？與機器大量製作的布丁不同的是，手工布丁強調使用雞蛋、牛奶，不加一滴水製成，綿密的口感與製作技巧有很大的關係，布丁體上的氣泡越少，口感越綿密，再搭配店家以獨家比例熬製的液狀焦糖醬，更增添手工布丁迷人的風味。 手工布丁是以隔水蒸烤的方式製作，利用雞蛋產生凝固的效果，市售的布丁通常有許多不同的名稱，如烤布丁、雞蛋布丁、焦糖布丁等等，其實都可以稱為烤布丁。而我們常常聽見的布蕾、奶酪又跟布丁有什麼不同呢？下表是布丁、布蕾、奶酪的比較圖，以成份來說，布丁跟布蕾的原料並沒有太大的不同，主要是成分比例的多寡，造成口感的差異，也可以用外觀的特色識別。 經由以上的介紹，大家是不是對於手工布丁有更深一層的認識了呢？由於製作手工布丁的店家相當多，Garmin的小編們篩選出以下五間手工布丁店家，每個店家對於布丁的要求與包裝都有不同的的特色，即使是感覺很單一的布丁試吃，也讓小編像坐雲霄飛車一樣，有上下心情起伏的feeling。 ▲台南可說是手工布丁的發源地，多間手工布丁店家皆發跡於此！ ▲五間布丁店家排排站，這次由北到南都有店家進行評比，南部的網友們，別再說Garmin不公平了！ ‧查理布朗烘焙 查理布朗的老闆自日本引進雞蛋布丁，使用土雞蛋、鮮奶、砂糖等原料製作而成，在布丁的底部可以吃到貨真價實的香草籽，由於盛裝布丁的容器就是雞蛋外殼，讓製作的過程更加繁複，從蛋殼洗淨、殺毒至成品完成，往往需要兩天的時間。網路與實體店面皆可購買，購買數量較少的朋友們，可以親自到門市購買，是想要快速品嘗的捷徑。 使用真的雞蛋殼當作布丁容器，可愛的外觀讓小編們一陣驚呼，因此外觀的分數評比非常地高，其濃郁又綿密的香氣與口感獲得一致的好評，在雷達圖中也可窺見一二。 1.包裝及外觀： 以黃色紙盒包裝，印有淺黃圓點，看起來十分可愛，打開盒蓋後，一個個放置雞蛋的凹槽，就像從超市買來的雞蛋盒，將布丁牢牢地固定在凹槽中，即使搖晃也不會晃動。店家以真的雞蛋外殼作為盛裝布丁的容器，讓人看起來更有食慾，只是沒有封口的雞蛋容器，會有衛生的疑慮。 2.口感評測： Mr.H：口感綿密，滑嫩香軟，雞蛋味很重，令人印象深刻，雖然加了香草籽，但是吃起來沒有特別的感覺。 Mr.D：吃起來過於軟爛，口感像奶酪，雞蛋味很香很濃。 Ms.M：外觀看起來很可愛，聞起來有腥味，吃起來也有腥味，不會想再吃第二遍。 Ms.K：雞蛋的味道非常濃郁，吃起來也很濃稠。 Ms.S：聞起來雖然沒有雞蛋味，吃起來的口感非常綿密，雞蛋的香味很濃郁，是今天評比店家中最好吃的。 ‧依蕾特布丁 源自於台南的依蕾特布丁，原本是父親為了考試的女兒而做的加油點心，想不到卻因此開啟了布丁事業，成為近年來網路合購的熱門店家，目前在台南擁有一間門市，強調製作布丁時，使用鮮奶取代水，讓布丁擁有紮實的口感。除了鮮奶布丁之外，還開發了多種口味的布丁與布蕾。 小編團們久仰依蕾特布丁的盛名，開封時布丁的雞蛋香撲鼻，因此布丁的香氣獲得很高的分數，不過品嚐之後口感、味道不如預期，有點令小編們失望，但是布丁的焦糖醬微微苦甜，得到不少人的讚許。 1.包裝及外觀： 12入的布丁使用瓦楞紙手提禮盒裝，沒有特別的夾層相隔，布丁層層相疊放入紙箱中。以白色為底，紫色為主色的紙盒外觀，看起來很有質感，適合送禮。打開後，布丁以白色塑膠盒盛裝，透明的真空膜封口，看起來對於布丁的衛生與保存十分注重。 2.口感評測： Mr.H：聞起來味道很香，口感與其他的牌子相較之下顯得較為鬆軟，沒有特別好吃的地方。 Mr.D：底部的焦糖醬有點苦，吃起來比查理布朗的布丁硬一點， Ms.M：聞起來都是焦糖味，吃起來也是所有布丁中最甜的，焦糖搭配布丁入口即化的口感，很不錯。 Ms.K：之前聽說依蕾特的cp值很高，所以抱著很大的期望，吃起來太甜了，味道也覺得很普通，這就是所謂的期望越高，失望也越高吧！ Ms.S：布丁倒扣之後，焦糖佈滿布丁的樣子，真的很吸引人。布丁吃起來很普通，幾乎可以說沒有特別好吃，與一般市售的布丁差不多，底部的焦糖醬非常香，與布丁一起吃有加分的效果。 ‧Kevin主廚乳酪塔烘焙坊 位於延吉街的烘焙小店，最著名的產品為迷你版的乳酪塔，圓型小巧的外型，剛好適合一個人享用，店面及網路宅配生意十分火紅，近來由於電視節目「康熙來了」的美食評比單元，其手工布丁深獲邰智源與小S喜愛而爆紅，吸引許多人前往購買嚐鮮，店內布丁強調不加水，純以鮮奶、雞蛋作為原料。 Kevin主廚的布丁獲得的評價褒貶不一，小編們普遍認為布丁中的蜂蜜味道濃郁，甚至有點蓋過了布丁中的雞蛋味。可愛的包裝及玻璃瓶外觀則獲得大家一致的好評。 1.包裝及外觀： 八入的布丁以厚紙提盒包裝，稍嫌沒有特色，而且顯得不夠大方。使用玻璃瓶盛裝的布丁，瓶口覆蓋一層色彩鮮豔的封口紙，看起來既討喜又可愛，只是玻璃瓶重量不輕，八入的禮盒裝，女生提起來有些費力。 2.口感評測： Mr.H：蜂蜜味道很香、很濃，不過布丁的口感略為鬆散，再紮實一點會更好。 Mr.D：吃起來味道不像布丁，反而像蜂蜜蛋糕，布丁製作得不太均勻，偶爾會吃到顆粒狀的布丁。 Ms.M：聞起來牛奶香很重，是所有布丁中口感最綿密的，有點像蜂蜜乳酪慕斯，焦糖的味道很不錯，但是有點壓過布丁本身的味道。 Ms.K：吃起來就像蜂蜜蛋糕的味道，布丁口感普通，有點偏軟，吃久了會覺得膩。 Ms.S：聞起來蜂蜜的味道很重，吃起來也有很濃的蜂蜜味，似乎是以蜂蜜取代砂糖，就像是蜂蜜蛋糕的味道。布丁接近水狀，沒有紮實的口感，感覺有點稀。 ‧歐貝拉 成立於1995年的歐貝拉，發跡於高雄，目前在高雄、台南皆有門市，主要販賣各種日式和果子及伴手禮，如巧克力蛋糕、手工餅乾、布丁等，也提供結婚喜餅、彌月禮盒等商品。其布丁包裝精緻，共有八種不同的口味，強調使用台灣的土雞蛋、產地直送的鮮奶，完全不加水製成。 歐貝拉的布丁表現非常出色且平均，高雅的外包裝、濃密紮實的布丁口感，獲得小編們一致的好評，不過一個布丁要價50元，價格偏高，這也是雷達圖中價格CP值偏低的原因。 1.包裝及外觀： 六入裝咖啡純色厚紙盒裝，外觀設計高貴典雅，又帶點可愛的氣息，打開盒蓋後，沒有任何夾層。布丁以玻璃瓶盛裝，瓶口上覆蓋著封口紙，封口紙的顏色用來區別不同的口味，固定封口紙的綁帶上，還繫著可愛的金色標籤，一樣是典雅中帶著活潑可愛的感覺，比起同樣是玻璃瓶包裝的Kevin主廚乳酪塔烘焙坊更有質感一點。 2.口感評測： Mr.H：各方面都很適中，布丁軟滑香濃，焦糖醬真的有人蔘味。 Mr.D：布丁很紮實，口感很綿密，不過焦糖醬對我來說有點苦。 Ms.M：吃起來入口即化，雞蛋與焦糖味都很香，搭配起來很適合。 Ms.K：口味很一般，很大眾化，口感很綿細，不會太甜，不過吃久了應該會有點膩。 Ms.S：布丁的口感很綿密，不會太硬也不會太軟，雞蛋味很重，底下的焦糖醬有人蔘的味道，搭配布丁有一種特殊的口感。 ‧紅磚布丁 原本為台南的老字號麵包店，提供中式糕餅、西式蛋糕、手工餅乾、鳳梨酥等商品。第二代接手經營後，將糕餅店轉型成為網路店家，專門販售手工布丁，走的是健康養生風格，其手工布丁分為傳統烤布丁、創新果風布丁、養生代糖布丁三種系列，口味多達21種，曾獲得99年度台灣美食伴手禮嶄新創意伴手禮特優獎。目前紅磚布丁只能網路預購或由代銷點購買。 紅磚布丁的價格與口感是小編團皆能接受的範圍，尤其是布丁口感大大出乎意料，吃起來雞蛋味重，不會太甜，搭配上焦糖醬的苦味，只能說非常地順口。 1.包裝及外觀： 10入及12入的布丁用大紅與金色的瓦楞紙外盒包裝，感覺很像是傳統禮盒，具有傳統古典的美感，不過此禮盒需加價30元購買。打開高貴典雅的禮盒後，映入眼簾的以厚紙板區隔出空間的內部，雖然布丁是一個一個層層堆疊，但是因為厚紙板的區隔，所有的布丁皆被固定得很牢靠，不易晃動。最為特別的是單個布丁的形狀為方形，就像是一個一個的紅磚。布丁以塑膠盒及黑色封口塑膠膜做為外包裝，與一般店家將布丁塑造成可愛的形象不同，多了傳統高雅之感。 [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/4381/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
	<custom_fields>
</custom_fields>	</item>
		<item>
		<title>《Garmin美食評測》海洋鮮味 燻鮭魚</title>
		<link>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/4291</link>
		<comments>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/4291#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 12 May 2011 02:26:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>GISRPOI</dc:creator>
				<category><![CDATA[Garmin美食評測]]></category>
		<category><![CDATA[景點秘辛]]></category>
		<category><![CDATA[Garmin]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://my.garmin.com.tw/blog/?p=4291</guid>
		<description><![CDATA[「鮭魚」富含「蛋白質」、「維生素B群」、「Omega-3脂肪酸」等營養素，且「Omega-3脂肪酸」是人體必須卻又無法自身製造的必須脂肪酸，對於幫助發育、消除疲勞及預防心血管疾病都有益，市面上「鮭魚」產品十分多樣化，相信大家聽到「鮭魚」這個名詞一定不陌生，不過對於「燻鮭魚」可能就不太清楚了！ 燻鮭魚的起源脫離不了「保存」的因素，過去鮭魚盛產季節時，由於保存不易，只好將鮭魚以鹽醃漬，再進行燻製讓保存的時間可以延長。其作法是使用蘋果木、山核桃木、松木等木頭燒製出來的煙霧，將「生鮭魚」燻製入味，以燻製的溫度來分類，可分為冷燻跟熱燻兩種。「燻鮭魚」除了聞起來的香氣使人陶醉之外，吃起來也帶有煙燻的濃郁味道，並保留「生鮭魚」的口感。由於是醃漬品的緣故，稍鹹的重口味，一般會拿來當作開胃菜，搭配酸豆、蘆筍、洋蔥、蘋果等食材，或做成三明治享用。 此次貪吃的小編們依照不同的鮭魚產地與燻製方式，選擇了幾間知名的燻鮭魚品牌，分別來自加拿大、愛爾蘭、挪威等地，除了單吃品嚐之外，還搭配洋蔥、蘆筍、蘋果，嘗試不同的風味，小編們可說是體驗了燻鮭魚從外觀至口感不同的特色，過程充滿了新鮮、驚喜！ ▲四間燻鮭魚店家比較表 ▲由於外國超市大部分設置於百貨公司，因此可購買燻鮭魚的地點，大都分布於百貨公司林立的大都市，如台北、台中、高雄。 ▲映入眼簾的橘紅色，真是鮮艷又亮眼，讓人迫不及待想打開品嚐！ ▲先來看一下燻鮭魚美麗優雅的紋路吧！ ．West Cost Select 使用加拿大西岸所捕獲的「野生鮭魚」製成燻鮭魚，以I.Q.F技術將魚肉急速冷凍，不影響其鮮度跟口感。由於加拿大西岸出產大西洋鮭，海岸多峽灣且水質十分純淨，非常適合鮭魚生長，一年四季皆可捕撈，顏色呈現鮮橘色或粉橘色，口味溫和，肉質緊實，油脂豐富。 整體來說West Cost Select的燻鮭魚是此次評比店家中顏色最鮮豔的，魚肉的油脂少，口感較軟，且鹹度最適中，煙燻味道濃郁，搭配洋蔥後味道、層次更向上提升，大獲小編好評。 1.包裝及外觀： 使用黑白底色的塑膠真空外袋，由外袋可看到燻鮭魚內容物，燻鮭魚肉呈現鮮豔的橘紅色澤，看得出魚肉的紋理，但是無法看出油脂分布的紋路，感覺油脂含量沒有非常高。拆封後，燻鮭魚底下墊一厚紙板。 2.口感評測： Ms.M：魚肉聞起來有甜味，口感有點類似煮熟的魚肉，搭配洋蔥非常好吃。極薄的切片能快速散發煙燻的香氣和洋蔥完美融合，咀嚼過後煙燻的香氣仍會留在口中。 Ms.C：魚肉外觀橘紅，口感偏軟油脂較少，咀嚼過後魚鮮味強烈。 Mr.B：色澤偏紅，吃起來較無油花，但是肉質緊實，口感不錯。 Mr.D：口味適中，不鹹不油，搭配洋蔥風味絕佳，如不考慮CP值，這間是最好吃的。 ．LABEYRIE 西元1946年成立於法國西南部，目前是法國切片燻鮭魚的領導品牌，在挪威、愛爾蘭與蘇格蘭都設有養殖場，精選非基因改造飼料，並以尊重自然生命週期的養殖方法飼育。它的鮭魚肉使用兩種原木燻製，是市場上第一家在包裝上完整標示捕獲地、捕獲日、加工日期的品牌。此次評測的燻鮭魚來自愛爾蘭海域，曾是燻鮭魚的第一產區，愛爾蘭海域的鮭魚為抵抗當地強勁灣流，肉質也會較結實。 LABEYRIE的燻鮭魚經過小編們試吃後，發現鮭魚肉質很結實，煙燻風味十足，但鹹度也是四間燻鮭魚當中最高的，即使搭配了洋蔥等配料，還是偏鹹，且容易蓋過其他食材的味道。 1.包裝及外觀： 藍色紙盒外袋讓人覺得有海洋的氣息，裡面還有一層透明真空外袋，一樣能看到燻鮭魚內容物，燻鮭魚的顏色是淡橘色，魚肉紋理清晰，由燻鮭魚外觀看不出油脂分布的紋理，感覺油脂含量也沒有非常高。拆封後，燻鮭魚底下墊一厚紙板。 2.口感評測： Ms.M：魚肉口感較紮實，有黏牙感。搭配洋蔥一起吃，覺得只剩下鹹味，並沒有襯托出魚肉的鮮美。 Ms.C：吃起來感覺最鹹、最結實，舌尖稍稍出力則油脂隨著水份分散，油脂味道濃厚。 Mr.B：顏色粉紅，口味偏鹹，吃起來口感偏軟，但是煙燻味非常濃。 Mr.D：味道偏鹹，搭配洋蔥之後，吃起來有腥味。 ．帕莎蒂娜 帕莎蒂娜為台灣頗負盛名的餐飲集團，旗下有烘焙坊、法式餐廳、網路商店等，在網路商店販售的自製「燻鮭魚」，使用挪威進口鮭魚，並以法國諾曼第的製作方式為藍本，將鮭魚加鹽醃漬8小時後，以清水洗淨，再靜置隔夜使其充分入味，最後用櫻桃木低溫燻製，強調此種方式可以保留鮭魚原本的柔軟口感，與豐富的油脂。 帕莎蒂娜是此次評測的燻鮭魚中唯一由台灣自製的，油脂含量也是最豐富的，不過試吃比較後發現，鮭魚肉切片偏厚，很像在吃生魚片，煙燻的香氣不足，相對地魚肉的腥味也會比較重。 1.包裝及外觀： 除了真空包裝的透明塑膠袋之外，最外面還有一層紙盒包裝，並且貼心附上數個保冷劑。從外盒也能看到燻鮭魚內容物，魚肉的紋理及油脂的分布皆十分明顯。拆封後，袋內的油脂佈滿了燻鮭魚的魚肉及袋內，用肉眼即可看出油脂十分豐富。 2.口感評測： Ms.M：吃起來的口感像是生魚片，沒有煙燻的感覺。 Ms.C：魚肉很厚，一口咬下，爽感十足、油脂很厚但煙燻味薄弱，不知道是不是台式口味的一種表現。 Mr.B：腥味還蠻重的，吃起來很油，沒什麼煙燻味道。 Mr.D：吃起來腥味很重，很像生魚片，油脂很豐富，搭配洋蔥之後，變得沒什麼味道。 ．Norsk Sjømat AS 成立於1996年，專門製作鮭魚的各種加工產品，它的燻鮭魚採用挪威海域純淨無污染的大西洋鮭，約佔了全球鮭魚產量的50%以上，由於挪威冰河切割的峽灣地形，形成了鮭魚生長最需要的水質與環境，在低溫海水中長大的鮭魚，肉質也更加地有彈性且富含油脂。這間是最好買的燻鮭魚產品，頂好超市就可以買得到了。 Norsk Sjømat AS鋪貨的通路較多，口味也較適合大眾，各方面表現普通，並沒有讓人特別驚豔的地方，不過以價格CP值來說，是值得購買的品牌。 1.包裝及外觀： 淡藍色的真空包裝具有半透明的美感，使得裡面的燻鮭魚像是剛從潔淨的海水中捕撈上岸，從外包裝也能看到內部的燻鮭魚，淡橘色的鮭魚肉具有清晰、間隔一致的紋理，還能看到淡淡的油脂分布。拆封後，鮭魚肉下面墊一厚紙板。 2.口感評測： Ms.M：各方面表現平平，口味很溫和，搭配洋蔥之後，煙燻的味道就完全沒有了。 Ms.C：魚肉的煙燻味像媽媽做的鹹魚乾，乾而充滿彈性。 Mr.B：吃起來感覺各方面的味道都沒有很足夠，比較適合台灣人的口味。 Mr.D：魚肉口味很適中，沒有什麼特別的感覺。 [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/4291/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
	<custom_fields>
</custom_fields>	</item>
		<item>
		<title>《Garmin美食評測》舌尖留戀的幸福滋味 手工巧克力</title>
		<link>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/4161</link>
		<comments>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/4161#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 18 Apr 2011 04:33:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>GISRPOI</dc:creator>
				<category><![CDATA[Garmin美食評測]]></category>
		<category><![CDATA[景點秘辛]]></category>
		<category><![CDATA[Garmin]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://my.garmin.com.tw/blog/?p=4161</guid>
		<description><![CDATA[市面上百分之八十的「巧克力」廣告都以「幸福」為主打，英國的一項研究也發現巧克力當中，有一種能夠影響大腦化學反應的物質，吃下後可以帶給人三分鐘的幸福感。姑且不論研究報告的正確性，這種巧克力的「幸福」印象，對於喜愛巧克力的人來說，光是巧克力精緻的外表，就夠賞心悅目了，更別提當它在舌尖上融化的瞬間，苦甜的滋味與香濃滑順的口感，帶給味蕾多麼大的震撼，幸福感更是無止境延長。 今天的人們大概很難相信，最早美洲的馬雅人與阿茲提克人是將巧克力的原料「可可」加入辣椒，製成非常苦的飲料，與現在的巧克力風味大不相同；而後西班牙的神父才將「蔗糖」、「香草」等原料加入「可可」裡，成為風行歐洲皇室的飲料；直至今日，巧克力有多種的形式，它不僅被加在各式各樣的食品中，也被製成巧克力甜點。 本次Garmin即將介紹四間以獨家的原料比例、配方，經過店家獨特設計的純手工巧克力，由純味可可所製成的松露巧克力以及加入繽紛果香，增加口感的水果巧克力，都是正夯的幸福甜點，現在就讓GARMIN帶著大家漫步在幸福的雲端，品嘗頂級滋味－手工巧克力吧！ ▲本次所介紹的四間手工巧克力店家，質感與人氣兼具。 ▲手工巧克力店仍以北部佔多數，南部的使用者們要不要提供一些私房店家給小編呢？ ▲精緻手工巧克力五感細體驗 ▲試吃之前，先了解一下巧克力的品嘗重點吧！這裡特別列出表格及四間松露巧克力側面圖供大家對照。 ‧TruffeOne 特飛伊松露巧克力舖 位於永康街的甜點小舖，特飛伊標榜以熱情、用心來製作手工巧克力，希望傳達給顧客的是一種簡單、嶄新的味道，其巧克力使用法國couverture巧克力磚，添加新鮮水果餡，手工擠壓成型，店內產品口味眾多，特苦型巧克力、特飛伊松露巧克力、橙酒巧克力皆是招牌。 由小編美食團給分而製成的雷達圖來看，特飛伊在各方面的表現都有一定的水準，若以Super Idol來比喻，它就像是「中規中矩、曖曖內含光，靜靜等待你細細品味的抒情歌手」。 1.包裝及外觀： 使用硬紙盒包裝，咖啡色的單一色調，顯得很有質感，內層為白色紙板間隔，間隔過大，巧克力還是會在間隔中滾動。每個巧克力下面皆墊著一層烘焙紙，黑白分明的視覺，讓巧克力看起來更為可口、小巧。松露巧克力的外型就像是蛋白糖，手工成型讓每個巧克力的形狀都有些微的不同，外面灑上了一層巧克力粉；而此次小編買到的水果巧克力是黑橄欖口味，整顆的黑橄欖被包裹在巧克力中，從外觀看不出是什麼口味。 2.口感評測： (1)原味松露巧克力 Ms.S：含在嘴裡很容易融化，巧克力可分為兩層，外層較薄、較硬，內層較軟，入口即化，覺得是四間裡面最甜的。 Ms.K：巧克力入口即化，感覺是甜度最高的一家。 Ms.C：口感很滑順，很容易融化，很適合搭配下午茶。 (2)水果巧克力—黑橄欖 Ms.S：內層的橄欖是鹹的，不是蜜餞那種橄欖，搭配外層甜口味的巧克力，鹹鹹甜甜口感很妙，剛開始吃第一口很不習慣這種味道。 Ms.K：吃到橄欖的瞬間有點嚇到，但和巧克力融合之後其實還不錯，非常特別。 Ms.C：有點怪的口味，應該只有某些人會喜歡。 ‧幸福可可手工巧克力工房 幸福可可希望可以讓大家品嘗到「幸福的巧克力」，藉著巧克力傳達溫暖與熱情，讓顧客帶著愉快的心情，展開美好的一天，店內的使用法國頂級的VALRHONA、MICHEL CLUIZEL巧克 力為原料，除了原味巧克力外，還有加了茶葉、玫瑰、山葵等的特殊口味巧克力。其產品可分為生巧克力系列、繽紛系列、松露系列。 幸福可可的雷達圖包裝、外觀造型的分數相當高，小編們認為幸福可可就像是「偶像派天團，率領眾偶像走闖可可界」，偶像魅力可見一斑喔！ 1.包裝及外觀： 使用大紅紙盒讓外觀顯得可愛又活潑，掀開盒蓋後，盒內為咖啡色系，使用塑膠盒密實地間隔，看起來又顯得沉穩，在一動一靜之間，將品牌的定位拿捏得恰到好處，特別附上保冷袋是店家貼心的地方。松露巧克力為橢圓型，擁有岩石般的外觀，外面也是灑上了巧克力粉。其水果巧克力就更顯得多樣，不僅有心型、圓型、方型等變化，巧克力上的圖樣也是色彩繽紛，印上了櫻花、愛心、星星等不同的圖案。 2.口感評測： (1)原味松露巧克力 Ms.S：巧克力也是分為兩層，外層較硬、較薄，在舌尖上感覺比較不容易融化，最外面灑上的巧克力粉是苦的，讓巧克力吃起來感覺沒那麼甜。 Ms.K：外層的巧克力偏脆，內層巧克力有些苦澀，整體來說有些普通。 Ms.C：喜歡外層巧克力有堅果牛奶味，很特別的口味。 (2)水果巧克力—草莓、焦糖橘子、夏日水果 Ms.S：草莓、焦糖橘子的內餡有點不自然，感覺像是人工香料，香氣都不足，兩者比較起來，焦糖橘子的口味比較好吃。外層的巧克力吃到最後會有堅果味，口味有點偏甜。夏日水果內餡吃起來比較自然，芒果跟鳳梨的香氣濃厚。 Ms.K：內餡吃起來真的不自然，不過還蠻喜歡外層巧克力的堅果牛奶味。 Ms.C：草莓內餡的味道很人工；焦糖橘子內餡比較甜，橘子的味道很淡，感覺也很人工；夏日水果的味道是最ok的，酸度中和了巧克力的甜度。 ‧七見櫻堂巧克力甜點專賣 「和諧」為七見櫻堂的核心理念，著重在產品的口味、包裝、外觀的一致性。有感於西式的巧克力大部分皆有過甜或是氣味過重的問題，而將中西口味融合，巧克力中加入了中國的茶葉、水果等，並將巧克力甜度調低，讓口感達到完美的合諧，其松露、茶品、酒香系列巧克力產品最受歡迎。 再來仔細地觀察一下雷達圖，七見櫻堂的外觀、包裝皆有一定的鑑別度，食物口感分數也不低，真可說是「兼具演戲的偶像歌手」，多方位的發展，帶給顧客不同的新鮮體驗。 1.包裝及外觀： 以別緻的白色日式禮盒，點綴上金色的緞帶做為外包裝，走的是高雅的質感路線，內層以金色的夾層細心地固定每一顆巧克力，美中不足的是店家精美的禮盒需要另外收錢。其松露巧克力雖然是手工製作，但是不論大小、形狀，甚至螺旋形紋路都很相近，真的很不容易，最外面一樣灑上了可可粉。七見櫻堂的水果巧克力外層皆為白巧克力，以不同的形狀區別口味，百香果為圓形、檸檬為長方形，櫻桃酒為心型。 2.口感評測： (1)原味松露巧克力 Ms.S：吃起來沒有特別的地方，不過巧克力的甜度是所有的店家中最苦的，我喜歡它的甜度。 Ms.K：吃起來還蠻硬的，可可粉的苦味很明顯，整體口味就是比較苦。 Ms.C：巧克力的滑順度不好，不過我喜歡它較苦的口味。 (2)水果巧克力—櫻桃酒、檸檬、百香果 Ms.S：外層的白巧克力吃起來沒有特別的感覺，內餡不夠自然，櫻桃酒內餡吃得到櫻桃果肉，是櫻桃蜜餞的口味，檸檬吃起來像是義美夾心酥的味道，百香果味道微酸，但整體來說也是偏甜。 Ms.K：對於女生來講，內餡太甜又不夠自然。 Ms.C：有點像整人巧克力，每一個味道都很詭異。 ‧Henry&#38;Cary手工巧克力 發跡於台大公館商圈的巧克力小舖，負責人Henry原本在各大百貨公司中設置巧克力專櫃，2007年在台大溫州公園旁開了這間小舖，以平實的價格，提供各式的手工巧克力，也提供客製化產品，迅速地在台大學生的口耳相傳中走紅，而成為排隊店家。店內的產品以松露巧克力、櫻桃巧克力、布朗尼最受歡迎。 [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/4161/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
	<custom_fields>
</custom_fields>	</item>
		<item>
		<title>《Garmin美食評測》浪漫義國風 提拉米蘇Tiramisù</title>
		<link>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/4076</link>
		<comments>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/4076#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 08 Apr 2011 07:36:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>GISRPOI</dc:creator>
				<category><![CDATA[Garmin美食評測]]></category>
		<category><![CDATA[景點秘辛]]></category>
		<category><![CDATA[Garmin]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://my.garmin.com.tw/blog/?p=4076</guid>
		<description><![CDATA[電影《料理絕配》(No Reservations)中男女主角在鏡頭前一邊慵懶地倚著沙發談話，一邊吃著提拉米蘇，慢慢敞開彼此心扉的浪漫場景，是不是很令人難忘呢？起源於義大利的提拉米蘇，正統的作法是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾，舖上一層由「馬斯卡邦」乳酪為主原料的蛋黃醬，最後再灑上一層可可粉。香濃滑順的蛋黃醬，加上些許的酒精，微醺的甜蜜口感，正是賦予提拉米蘇浪漫形象的主要元素。 義大利語的「Tiramisù」有「pick me up(帶我走)」之意，若要追溯它的起源，有眾多的傳說與故事，愛情是不可或缺的要角，問世才30年的提拉米蘇，卻已是全世界都知曉的美味甜點，在這個春暖花開的美麗季節，就讓Garmin帶著各位體驗仿若愛情的幸福滋味吧！ 以上三間是小編千挑萬選才出爐的人氣店家，無論是知名度或是評價都非常高，其提拉米蘇各有不同的特色，就讓小編帶大家好好品嚐一下囉！順便提醒大家，小編在試吃的時候發現，加了美酒的提拉米蘇，真的是會讓人有微醺、喝了酒的感覺，兒童不宜喔。 ▲三間提拉米蘇名店的比較表格，不知道有沒有讓大家更清楚本次的精選店家呢？ ▲以提拉米蘇聞名的店鋪，多數仍集中於台北地區，台北人的歐式甜點市場較為廣大？(P.S.藍旗符號為非連鎖店家，圖釘符號為連鎖店家) ▲先放張誘人的剖面，是不是等不及要開始試吃了呢？ ‧FLÜGEL 位於台大、公館商圈的FLÜGEL，店名為德文的「翅膀」之意，滿載著店主人在德國的甜點回憶，回到台灣後，這間店也承載著店主人的甜點夢想。在小小的巷弄之中，外觀就像一間民宅，提供提拉米蘇及各式德國蛋糕，其提拉米蘇因為風味道地，在網路上頗受好評。 1.包裝及作法： 外帶的包裝為透明塑膠杯，內用則使用透明玻璃杯裝盛，由外觀就可看出蛋黃醬及手指餅乾層層鋪疊在杯中，奶油醬的色澤為淡淡的米黃色，浸過咖啡酒與萊姆酒的手指餅乾散發出香氣，完成後上面再灑上少許的巧克力粉，可可香與酒香混合成獨特的甜點氣味。 2.口感評測： Ms.S：蛋黃醬軟硬適中，奶油味較重，手指餅乾很濕潤，吃下去有濃濃的酒香，配上上層的可可粉讓人感覺不會很甜。 Ms.K：各方面都很均衡，蛋黃醬中還可以吃得到可可豆很特別。 Ms.C：外觀擺盤有設計過，看起來很精緻，而且很誘人，吃起來酒味均勻濃烈，手指餅乾入口即化，巧克力豆帶出酒中的酸甜，味道很特別。 Mr.H：起士、酒香、手指餅乾、巧克力豆搭配得很巧妙。 ‧XIAOMIJO小米酒咖啡館 小米酒咖啡館位於永康街，2010年10月甫開店的它，店內呈現沉穩中帶點活潑的況味，非常適合三五好友或一個人在此享受悠閒的午後時光，提供各式簡餐、甜點與咖啡。靜謐的氛圍中，就著昏黃的燈光，吃著用高腳杯裝著的提拉米蘇，仿佛就是一杯苦甜的美酒，微醺中帶著怡然的幸福感，其提拉米蘇與巧克力布朗尼都是人氣點心。 1.包裝及作法： 外帶的包裝為透明塑膠杯，內用則使用透明圓型高腳玻璃杯裝著，由外觀只能看到整杯的奶油醬，呈現金黃色澤，而手指餅乾隱藏在蛋黃醬中，吸滿咖啡酒的手指餅乾，散發出濃烈的酒香，上層灑上厚厚的可可粉香氣也十分濃郁。 2.口感評測： Ms.S：蛋黃醬感覺比較偏向液狀，剛開始還以為是融化掉了，酒味非常濃，吃完整杯應該會醉。 Ms.K：酒味有點太濃，蓋過了馬斯卡邦的香氣，手指餅乾被泡得太濕潤。 Ms.C：起士加上酒香的感覺很不錯，希望起士的味道能夠重一點會更好吃。 Mr.H：可可粉過乾，手指餅乾過於濕潤，搭配起來口感很奇怪，但是可可粉的苦味嚐起來還不錯。 ‧提拉米蘇精緻蛋糕 原本是隱身於花蓮黃昏市場中的蛋糕批發工廠，因為其平實的價格、紥實的用料，靠著大學生和花蓮在地人的介紹，在網路上竄紅，現在不僅在花蓮擁有新的蛋糕店，也在台灣各地擁有六間分店，提拉米蘇、黑森林蛋糕為招牌產品。 1.包裝及作法： 八吋的提拉米蘇以紙盒作為外包裝，內部再以塑膠盒固定，作法偏向台式的提拉米蘇，蛋黃醬以鮮奶油做成的起士糊替代，看起來就像是慕斯狀的蛋糕體，手指餅乾也換成巧克力海綿蛋糕，底部鋪上一層消化餅乾，多了股小麥胚芽香氣，蛋糕上也灑上了一層厚厚的可可粉，雖然少了酒香，但是可可的香氣更為明顯。 2.口感評測： Ms.S：可能是剛吃完正統的提拉米蘇，總覺得奶油醬的味道不太對，底部的消化餅乾吃起來很香，上層的可可粉也非常香，整體搭配起來，以一個八吋蛋糕220元來說，CP值算是蠻高的。 Ms.K：底層的消化餅乾非常好吃。 Ms.C：上層有厚厚的可可粉，中層的海綿蛋糕感覺不夠紥實，下層的餅皮吃起來有台式傳統餅的感覺。 Mr.H：奶油的味道太過人工，影響整體評價。 看完了此次的介紹，大家是不是也想品嚐一下浪漫的提拉米蘇，感受甜蜜的氣息呢？快下載*著名的店家資訊，為今年的初春帶來美麗的回憶吧！ *下載檔案請在解壓縮後，將gpx檔案置入nuvi機台的GPX資料夾，堤拉米蘇店家即會在喜愛點中出現！]]></description>
		<wfw:commentRss>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/4076/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>4</slash:comments>
	<custom_fields>
</custom_fields>	</item>
		<item>
		<title>《Garmin美食評測》日式傳統和菓子─草莓大福</title>
		<link>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/3908</link>
		<comments>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/3908#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 11 Jan 2011 01:52:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>GISRPOI</dc:creator>
				<category><![CDATA[Garmin美食評測]]></category>
		<category><![CDATA[景點秘辛]]></category>
		<category><![CDATA[Garmin]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://my.garmin.com.tw/blog/?p=3908</guid>
		<description><![CDATA[哇！又到了草莓的季節，顏色紅豔的草莓不只看起來賞心悅目，刺激味蕾的酸甜滋味，是不是也讓大家對於冬季多了一份期待與好感呢？這次Garmin將介紹日式的傳統點心—草莓大福，這個在台灣已經流行一段時間的冬季甜點，是許多人在步入冬季時，迫不及待想品嘗的聖品。 說到和菓子，就讓人不得不聯想到日式的精緻外型與細膩口感，從日本江戶時代起源的大福，是一種以糯米外皮包著甜內餡的點心，糯米外皮吃起來類似麻糬，而甜內餡通常為細緻的紅豆沙，搭配著各式水果，如奇異果、芒果、草莓等。層次分明的大福切面，由一層糯米外皮、一層豆沙餡，包裹著中央的水果，看起來就像個藝術品，若中央的水果是紅通通的草莓，看起來又更誘人了！ ▲外型圓潤的大福，原本稱為「大腹餅」，後來才取其吉祥的諧音，稱為「大福」。 由於純糯米製品放久了容易變硬，內餡草莓也容易因為放久變軟而影響口感，因此草莓大福買來之後一定要儘早食用完畢，若沒有馬上食用，購買時也要記得詢問店家可以食用的期限，才能吃到最美味的草莓大福唷！此次評比時，糊塗小編因為沒有注意到這件重要的事，讓某些美味的草莓大福口感有些變調，也影響了店家的評比分數，美食評測並非報導，純屬小編試吃心得，請將評比分數當成參考就好，特別提醒大家購買之後要「儘速食用」。現在我們就來看看這次評比的草莓大福基本資料： ▲此次介紹的五間草莓大福大合照。 ▲草莓大福店家大多數集中於台北市，尤其是士林區可說是草莓大福的大本營！(P.S.圖釘符號為非連鎖店家，紅旗符號為連鎖店家) ‧孔明堂 隱身在台北士東市場內的孔明堂，是一間販賣中、西式點心、甜點的小店，為了順應現代人養生的觀念，店內所有的產品都是低糖，甚至是無糖供應，也有提供宅配服務，最著名的產品為草莓大福、草莓岩石泡芙、咖哩餃。 ‧雷達圖 1.包裝： 以簡單的透明塑膠盒包裝，由於大福的高度恰與塑膠盒高度相同，蓋上盒蓋後，大福頂部容易出現壓痕及破洞，讓草莓大福外觀有點扣分。 2.口感評測： Ms.E：口味普通，內餡吃得到紅豆顆粒。 Ms.K：整體吃起來都不差，尤其是皮十分軟，好吃！ Ms.S：皮很Q軟，不過底部的皮太厚，內餡的紅豆沙顆粒較粗。 Ms.M：大福很大顆，內餡吃得到紅豆顆粒。 ‧明月堂 創立於民國24年，是目前台灣歷史最悠久的和菓子老舖，已傳至第二代師傅經營，店內的產品以「傳承」為主要的重點，將和菓子的精華保留，但也依台灣人的口味加以改良，是許多企業過節送禮時的首選店家。店內著名的產品有牛皮、水羊羹、淡雪、草莓大福。評比當日，糊塗小編吃著「前一日」購買、有點發硬的外皮，只能說「限時食用是殘酷的」，因此提醒您，明月堂的草莓大福不可冷藏，購買後一定要12小時內食用喔！ ‧雷達圖 1.包裝： 大福以塑膠紙包裹後，再放入紙盒，分開包裝較為衛生，拿取時也較為方便，但由於紙盒內並無特殊固定凹槽，大福容易在紙盒內受到擠壓及搖晃。 2.口感評測(大福外皮不列入口感評測) Ms.K：紅豆泥不會太甜。 Ms.S：看到大福剖面覺得內餡分布不平均。 Ms.M：紅豆內餡太少、太甜。 ‧三明堂 三明堂為一對老夫婦所經營的日式家庭餐館，老闆為日本人，老闆娘則為台灣人，店內販售烏龍麵、老闆由日本帶回的和菓子，及老闆娘親手製作的日式點心，其人氣商品草莓大福、醬油丸子等，在網路上皆有不錯的評價。評比當日，小編也是吃著「前一日」購買、外皮發硬的草莓大福，因此必須帶著遺憾的心情告訴各位，三明堂的草莓大福也不能冷藏，必須當日食用完畢。 ‧雷達圖 1.包裝： 與孔明堂同樣使用透明塑膠盒包裝，底部墊有烘焙紙，由於盒內無固定的凹槽，也容易讓大福受到擠壓及搖晃，不過紙製的提袋十分有質感，也很有日式傳統特色。 2.口感評測：(大福外皮不列入口感評測) Ms.S：紅豆內餡很厚、很飽滿。 Ms.M：草莓有點酸與紅豆餡搭配剛剛好。 ‧咖芳工作室 咖芳工作室位於迪化街的店面，隱身於巷弄之中，看起來十分低調，店內的主要提供水果大福、手工餅乾、泡芙等產品，由於老闆娘喜愛研發各種新產品，並提供顧客客製化的服務，也讓產品越來越多樣化，是網路上的團購名店。最著名的產品為水果大福，有芒果、奇異果、柿子等多種口味，是此次評比的店家中唯一內餡使用綠豆沙的店家。 ‧雷達圖 1.包裝 6入包裝使用紙盒，雖然沒有個別包裝，不過紙盒內有特殊的放置凹槽，將大幅固定在紙盒內，每個大福底部也有墊上烘焙紙，將大福完整保護於紙盒中，紙製的提袋非常有質感，適合送禮。 2.口感評測： Ms.E：綠豆沙的口感很妙！ Ms.K：口感很清爽，賣相也很好，可以增加食慾。 Ms.S：皮很薄，不會很Q，綠豆餡分布很平均，吃起來口感清爽，草莓很好吃。 Ms.M：外皮有點軟爛，不過綠豆餡非常細緻，吃不到顆粒感，草莓很多汁。 ‧ 林氏滋養 林氏滋養為專門製作日式和菓子的店家，至今已有50多年的歷史，與日方技術合作，店內的銅鑼燒、最中、麻糬、羊羹等產品皆有濃濃的日式風味，並標榜每百公克的熱量少於120大卡。 ‧雷達圖 1.包裝 每個大福皆以塑膠盒包裝，將大福完整保護，不受外力碰撞，即使是散裝購買以紙袋封裝也十分美觀，店家還會貼上保存期限、保存方法的貼紙，告訴消費者必要的資訊。 2.口感評測 Ms.E：外皮很Q，草莓帶點酸，與紅豆餡搭配，吃起來甜度剛剛好。 Ms.K：外皮很好吃、很Q，紅豆餡比較甜。 Ms.S：皮很Q，紅豆餡比較甜。 Ms.M：小巧精緻，整體吃起來甜度比較高。 看完了此次的介紹，大家是不是對於草莓大福又有多一層的認識呢？限時供應是殘酷的，趕快在草莓季過完前下載*著名的店家資訊，品嚐當季美味吧！ [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/3908/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
	<custom_fields>
</custom_fields>	</item>
		<item>
		<title>《Garmin美食評測》純熟技藝的藝術品─千層蛋糕</title>
		<link>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/3788</link>
		<comments>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/3788#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 16 Nov 2010 12:10:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator>GISRPOI</dc:creator>
				<category><![CDATA[Garmin美食評測]]></category>
		<category><![CDATA[景點秘辛]]></category>
		<category><![CDATA[Garmin]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://my.garmin.com.tw/blog/?p=3788</guid>
		<description><![CDATA[前兩回的美食評測，為大家介紹了鳳梨酥與廣式月餅等中式點心，經過千挑萬選，這次Garmin小編隆重呈現一款中西合璧的糕點，結合荷蘭宮廷工法與印尼家鄉手藝─千層蛋糕。 千層蛋糕，又稱荷蘭貴族手工蛋糕或貴‧拉培斯(Kueh Lapis)。十七世紀初期，印尼上屬於荷蘭殖民地時，荷蘭貴族們發現了當地一種娘惹式的千層粿，將此改良，加入三大香料調製蛋糕原料─荳蔻、丁香、肉桂，搭配從荷蘭帶來的雞蛋、奶油，以複雜的技術烘焙成香氣濃郁的千層蛋糕。 製作千層蛋糕非常耗工，需要高度的技術。首先將薄薄一層蛋糕液倒在烤盤上，均勻散布後再烘烤，每烤好一層，才能進行下一層的製作，還必須隨時調整烤爐的溫度。層數太多或太少都會影響到千層蛋糕的品質，太多層會讓蛋糕口感較硬，反之則會過於鬆軟。許多店家建議將千層蛋糕切成0.8公分的小薄片，最能突顯蛋糕本身的完美比例，搭配茶或咖啡一起食用，風味更佳。 最初因為製作手續繁複，千層蛋糕在台灣較為少見，近年來隨著糕餅業的興盛，讓我們也有了更多機會一嚐這難得的美味。 ▲製作千層蛋糕的店家大部分集中在台北縣市。 ▲此次評比的四家千層蛋糕，橫切面清楚呈現了各家蛋糕的特色。 這次的美食評測，我們邀請了十位來自各方深愛享受美食的評審，除了分享品嚐蛋糕的心得，同時就外包裝、蛋糕外觀、香氣、口感、味道、整體cp值等六個方面進行評分，讓喜愛千層蛋糕的朋友們作為參考。 ‧新創烘培 獲得【2010台北縣精選伴手禮】殊榮的新創烘焙千層蛋糕，稟持著要讓顧客毫無負擔享受美味的信念，堅持不添加防腐劑與色素，風味樸實，品質優良，各項商品都贏得了廣大消費者的喜愛。 1.包裝 長條型的外觀，紙盒設計了方便提取的手把，上面印有獲獎事蹟，整體設計感覺較陽春。紙盒中央挖空以透明塑膠材質取代，讓消費者可以直接檢查蛋糕的外觀。內裝的蛋糕底座材質為紙板，蛋糕用一層透明塑膠紙包裹，避免變形。 2.口感評測 Mr.E：味道口感各方面表現平平，外盒不夠精緻。 Mr.H：蛋糕味道頗重，入口略帶檸檬酸味，有吃到檸檬蛋糕的錯覺，跟印象中的千層蛋糕不太相同。可能因為加上了檸檬味道，感覺比較清爽沒有油膩的感覺。 Ms.S：焦味很重。 Ms.C：層層分明，甜度低，相較之下焦味比較明顯。 Ms.M：口感較乾，吃完有淡淡的焦味留在口中。 Ms.K：有點乾，表現平均，沒有特別驚艷的地方。 ‧阿默典藏蛋糕 1994年在萬華開設第一家店，致力於研發最符合國人口味的蛋糕。千層蛋糕使用提煉自鮮奶的頂級奶油和其他天然原料，包裝和門市裝潢都以簡單優雅為其風格，在產品上要求新鮮、健康、美味兼具，用最優質的好滋味獲得顧客青睞。 1.包裝 純白的紙袋與紙盒、簡潔有力的logo，低調而自成風格。質感佳，若要送禮是個大方的好選擇。蛋糕本身同樣用塑膠紙包裹保護，避免沾染灰塵與變形。 2.口感評測 Mr.E：各方面保有一定水平，中上水準的蛋糕，外包裝設計簡約，有質感。 Mr.H：烘培的色澤包含黑色外層與鮮豔黃色的蛋糕，搭配起來相當漂亮，蛋糕烘烤得很緊實，不會鬆垮垮的。入口不會太乾，也不會太油，我覺得是千層蛋糕的最好吃的代表。 Ms.S：奶油和起司的味道明顯。Ms.C：口感較乾，帶有一點焦味和苦味。 Ms.M：口感較溼潤，應該是有經過改良以符合台灣人口味。 Ms.K：外觀呈深黃色，帶有清爽不黏膩的甜味，乾溼適中，奶香濃郁。 ‧賴師傅印尼千層蛋糕 創立於1985年的賴師傅，千層蛋糕為其唯一販售的商品，讓店家傾注全力製作出高品質的蛋糕，售有焦糖與肉桂兩種口味。選用自國外進口的天然香料，標榜來自印尼原味的純手工手藝，少糖少油，口感綿密，散發獨特南洋風味。 1.包裝 將賴師傅和藹的笑容作為店家標章，辨識度極高。外盒以桃紅與白色相閒，顏色喜氣，適合送禮，設計十分親民。蛋糕以塑膠紙包裝，避免因碰撞而造成傷害。 2.口感評測 Mr.E：香氣濃郁，味道特別，千層顏色層層分明，但口感略粗。 Mr.H：將千層蛋糕考到18層的工夫讓人欽佩，在視覺上的確讓人覺得較為豐富好吃，蛋糕香氣很重，但入口後感覺口感略乾，若不搭配飲料會覺得太乾了。 Ms.S：焦糖味濃郁。 Ms.C：有明顯的肉桂香氣，吃起來口味較重，嚐得到油和奶的甜味，搭配茶比較適合。 Ms.M：非常扎實，香料似乎很多。 Ms.K：口感較阿默柔軟，但十分紮實，香氣和口味都帶有強烈的焦糖特色。 ‧米迦千層 乳酪蛋糕 貓頭鷹Migo與Mini是米迦的守護精靈，創立於2003年，以乳酪蛋糕打響知名度，堅持不斷改良，而後將乳酪與千層結合，並研發出多種新口味，聘請具有多年經驗的西點師傅，將精湛手藝呈現給每位顧客。 1.包裝 繁星點綴了深藍的天空，加上兩隻貓頭鷹，米迦從紙袋到蛋糕外盒都非常可愛搶眼，充滿童趣，輕易吸引了眾人的目光。蛋糕本身與上述三家同樣都使用塑膠紙保護。 2.口感評測 Mr.E：味道偏向雞蛋糕，口感鬆散。 Mr.H：蛋糕味道過重，很像吃到雞蛋糕的感覺，加上油膩感也很重，整體感覺並不好。 Ms.S：吃起來不像千層，比較偏向普通的海綿蛋糕。 Ms.C：感覺很台式，又油又奶。 Ms.M：就是一般海綿蛋糕的口感。 Ms.K：外觀鬆軟，口感濕潤，像在吃普通的蜂蜜蛋糕。 看完了此次的介紹，想必大家已經迫不及待想要嚐嚐千層蛋糕豐富多層次的美味，想知道台北地區哪裡找得到千層蛋糕，請在此下載*查看！ *下載檔案請在解壓縮後，將gpx檔案置入nuvi機台的GPX資料夾，千層蛋糕店家即會在喜愛點中出現！]]></description>
		<wfw:commentRss>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/3788/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>1</slash:comments>
	<custom_fields>
</custom_fields>	</item>
		<item>
		<title>《Garmin美食評測》兩岸同歡慶中秋─廣式月餅</title>
		<link>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/3599</link>
		<comments>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/3599#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 20 Sep 2010 02:44:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>GISRPOI</dc:creator>
				<category><![CDATA[Garmin美食評測]]></category>
		<category><![CDATA[Garmin]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://my.garmin.com.tw/blog/?p=3599</guid>
		<description><![CDATA[上一次我們為大家介紹中秋禮品首選─鳳梨酥，此次Garmin小編特地不惜重金精選北京、上海、廣州、福建和香港5地的老字號廣式月餅，選取了每個品牌中的單黃白蓮蓉口味，分別從包裝及口感上做了評測，帶大家領略風味各異的中秋美食！ 又是一年中秋時，各地都有不同的中秋專享禮品，臺灣人喜愛鳳梨酥、綠豆椪，而大陸則流行廣式月餅。廣式月餅又名廣東月餅，是中國月餅五大類型之一，盛行于廣東、海南、廣西等地，並遠傳至東南亞及歐美各國的華僑聚居地。廣式月餅因主產於廣東而得名，早在清末民初已享譽國內外市場。廣式月餅以選料上乘、精工細作、皮薄餡豐、滋潤柔軟為主要特色，餅面上的圖案花紋玲瓏浮凸，色澤金黃，味美香醇，百食不厭。廣式月餅按口味分有甜、鹹兩大類，傳統甜味主要以蓮蓉餡與豆沙餡為代表，鹹味則以火腿、叉燒等為主要餡料，近年又有鮑魚、魚翅等創新餡料出現。 ▲ 臺灣製作廣式月餅的店家以大飯店及連鎖餅店為主，因此幾乎全台都可以買得到好吃的廣式月餅。(P.S.紅旗符號為連鎖店家，圖釘符號為非連鎖店家) ‧香港奇華 奇華餅家西元1938年由黃業榮先生創辦，第一間店舖開設於油麻地上海街。經歷過半世紀，現時奇華餅家全球總共擁有近五十間分店，除香港外，在中國、美國、日本及台灣也設有分店；產品種類多達五百款，主要分為中秋月餅、嫁喜禮餅、家鄉餅食及麵包西餅四大類。 ‧評測總結 1. 包裝：4入的正方形鐵盒，黑底紅紋，盒內月餅也是正方形，每塊還有以金、紅為主色的獨立塑膠包裝，避免了月餅之間的互相擠壓，而鐵盒不但不容易變形，還可以二次利用，是比較理想的禮盒包裝。 2. 口感： Ms.J：外皮薄，雖然比較甜，但是內餡細滑不會粘牙。 Ms.K：內餡吃起來比較Q，口感不錯。 Ms.S：外皮上的花紋很細緻，內餡口感比較細膩，也很香。 ‧廣州酒家利口福 廣州酒家有著數十年悠久的月餅生產經驗，利口福是廣州酒家旗下唯一一個月餅品牌，生產的月餅具有色澤金黃、油潤軟滑、甘甜不膩、皮薄餡優、花紋玲瓏清晰等特點，深得消費者喜愛。 ‧評測總結 1. 包裝：4入的正方形鐵盒，最喜慶的紅黃配色，盒內的每塊橢圓形月餅亦有獨立透明塑膠包裝，並且內附小叉方便食用。 2. 口感： Ms.J：外皮鬆軟度剛好，內餡潤滑香甜，感覺有放入黃油。 Ms.K：內餡的蛋黃非常好吃，醃漬得很到位，綿軟密實。另外還有一種五仁月餅，是鹹味的，餡裏面有火腿，吃過很多甜味的月餅之後，鹹味的就感覺比較新鮮。 Ms.S：內餡蓮蓉是甜的，蛋黃是鹹的，兩種味道中和得很好。 ‧福建天倫 天倫月餅是成都天倫食品于1989年創立的月餅品牌，曾榮獲“國餅十佳”、“全國知名品牌月餅”等稱號。 ‧評測總結 1. 包裝：8入的淡金色長方形紙盒，每塊正方形的月餅都有獨立紙盒包裝，紙盒上加入了細細的金箔，泛出柔美的光，是參與評測的五家月餅中包裝最環保的一家。 2. 口感： Ms.J：外皮花紋很規整，皮稍厚，口感偏甜而且有些粘牙。 Ms.K：外皮薄厚適中，內餡甜度適中，蛋黃軟硬適中。 Ms.S：外皮稍有些乾燥，整塊月餅的大小很合適，一次吃完也不會覺得膩。 ‧上海杏花樓 杏花樓杏花樓創建于清代咸豐元年（西元1851年），是上海家喻戶曉的老字型大小品牌。杏花樓產品十分受到當地人的喜愛，中秋節的杏花樓月餅、年關時的杏花樓年夜飯半成品、杏花樓蠟味年貨等也是一直倍受消費者青睞，杏花樓月餅是月餅企業中唯一得到中國馳名商標的月餅企業。 ‧評測總結 1. 包裝：7入的六角形塑膠盒，週邊有6塊小小的方形月餅，中間是一塊較大的圓形月餅，取意“七星伴月”。整盒外面以塑膠包裝密封並放入一個同為六角形的鐵盒中，是所有評測的月餅中包裝形狀最獨特的。 2. 口感： Ms.J：外皮軟，餡料很細膩，小小的一塊很容易就吃掉。 Ms.K：內餡滑軟，入口即化，香甜的感覺也和合適。 Ms.S：咬起來軟軟的，另外一種奶椰餡更香，裏面能吃到椰絲，很爽口。 看完了此次的介紹，廣式月餅綿密細緻的蓮蓉內餡是不是很吸引人呢?想知道全台著名的廣式月餅店家，請按在此下載*查看！  * 下載檔案請在解壓縮後，將gpx檔案置入nuvi機台的GPX資料夾，廣式月餅店家即會在喜愛點中出現！另外，gpx檔案以臺灣店家為主，除奇華餅家有臺灣分店外，評比文章中的其他中國店家不列入gpx檔案中。]]></description>
		<wfw:commentRss>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/3599/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
	<custom_fields>
</custom_fields>	</item>
		<item>
		<title>《Garmin美食評測》中秋應景好禮─鳳梨酥</title>
		<link>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/3543</link>
		<comments>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/3543#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 09 Sep 2010 02:11:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>GISRPOI</dc:creator>
				<category><![CDATA[Garmin美食評測]]></category>
		<category><![CDATA[Garmin]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://my.garmin.com.tw/blog/?p=3543</guid>
		<description><![CDATA[時序已邁入九月，中秋節的腳步也慢慢地接近了，以往中秋節的禮品以傳統的中式月餅、蛋黃酥、綠豆椪等為主，但近幾年由於國人喜愛求新求變的風潮下，中秋禮品的選擇越來越多樣化，鳳梨酥也成為人氣選項之一，台北市、台中市接連幾年舉辨的鳳梨酥大賽，更是將這股熱潮推上最高峰，許多傳統餅店、麵包店、鳳梨酥專賣店都推出了最自豪的鳳梨酥，琳瑯滿目真讓人不知該從何挑起呢！ 大部份的人以為鳳梨酥不就應該是純鳳梨做成的？其實因為鳳梨的酸度較高、纖維較多，傳統鳳梨酥都會加入冬瓜餡，調和鳳梨酥的口感，冬瓜餡的比例越高，內餡的顏色會越淡，當然也越沒有纖維感。而最近流行的土鳳梨酥則是標榜使用純鳳梨製餡，加入麥芽熬煮，具有酸甜絲絲分明的口感。不論何種鳳梨酥，都各有擁護者，今年中秋就讓Garmin帶著大家一起認識各家鳳梨酥吧！ ▲此次所收集的鳳梨酥店家，大部分集中於台北與台中，真可謂「北中」鳳梨酥爭霸戰！(P.S.紅旗符號為連鎖店家，圖釘符號為非連鎖店家) 此次Garmin的小編們挑選了全台八間的人氣鳳梨酥進行介紹，為了避免貪吃的小編們對店家有先入為主的觀念，因此採用匿名試吃的方式，針對鳳梨酥的口感、外觀、包裝等，提出一些心得，基於環保意識也逐漸受到重視，更特別列出「包裝環保度」，對店家禮盒是否「過度包裝」，以及包裝材質是否可回收進行評比。接下來就是小編們為大家試吃的心得囉！看著上圖鳳梨酥們一字排開的樣子是不是非常壯觀呢？ ▲上圖為此次評比的八間鳳梨酥，消費者所關心的細項資訊皆列出於此。 ‧佳德 創立已35年的中式餅店，店內販售各式中式喜餅、老婆餅、綠豆椪等產品，最有名的即是鳳梨酥，曾榮獲【95年台北第一屆鳳梨酥節原味鳳梨酥金賞獎第一名】、【96年台北第二屆鳳梨酥節創意鳳梨酥金選獎第一名】的殊榮。 評測總結： 1.包裝：12入的包裝使用紅、金為底的雙層紙盒，送禮十分大方，內部使用厚紙夾層，做成鳳梨酥一格一格的置放空間，避免鳳梨酥在購買或運送的過程中受到碰撞。 包裝環保度：★★★☆☆ 2.口感： Ms.E：外皮酥，但口味偏甜。 Ms.K：外皮非常酥，內餡也很飽滿，口感非常好，令人驚艷。 Ms.S：外皮很酥，具有傳統鳳梨酥的冬瓜味。 3.價格：每個單價約25元。 ‧   微熱山丘 專門做網路合購的土鳳梨酥專賣店，產品出自已有50年經驗的糕餅老師傅之手，其土鳳梨酥外皮使用紅殼雞蛋、及紐西蘭純奶油製成，內餡使用八卦山土產鳳梨，除了蔗糖、麥芽糖外不加一滴水。富有日式禪風的台北分店，一進門便會奉上一杯茶與一塊招待的鳳梨酥，待客的貼心與環境氛圍，讓買鳳梨酥就像喝下午茶一樣輕鬆愉快。 評測總結： 1.包裝：簡潔可愛的牛皮紙盒包裝，很有質感，獲得大家一致好評。鳳梨酥單顆包裝為白色紙袋，看起來就像日式糕餅，與傳統鳳梨酥包裝有很大的不同。 包裝環保度：★★★★★ 2.口感： Ms.E：吃得出來是土鳳梨酥，味道帶酸味，外皮紮實，單個體積大又實在，吃起來有滿足感，是土鳳梨酥的上選！ Ms.K：外皮較硬，內餡吃得出來是土鳳梨酥，口感偏酸，但是口味並不特別驚艷。 Ms.S：外皮看起來比較厚，吃起來很紮實，內餡的土鳳梨餡口感偏酸，可以吃得到鳳梨的纖維跟顆粒，口感還不錯。 3.價格：每個單價約35元，以單顆大小與使用的材料來看，35元並不算太貴。 ‧   佳奇 已有30多年歷史的西點麵包店，不斷研發各式產品及日式甜點，是台北通化街上著名的鳳梨酥伴手禮店家。 評測總結： 1.包裝：6入的外包裝以紅、白為底色，使用厚紙盒，內部並沒有任何隔層，直接排列6個鳳梨酥，包裝非常簡約。 包裝環保度：★★★☆☆ 2.口感： Ms.E：外皮偏軟，內餡可以吃到塊狀的冬瓜鳳梨。 Ms.K：外皮較厚，對於內餡沒有特別的感覺。 Ms.S：外皮感覺較薄，內餡吃得到冬瓜塊，口味偏甜。 3.價格：每個單價25元。 ‧   十字軒 位於大稻埕的80年糕餅老店，店內產品眾多，從拜拜祭祀的壽桃壽塔、中式糕餅，到西式糕點皆有，其蛋黃肉包、素菜包等更是有些人從小吃到大的美味。店內的鳳梨酥也頗有名氣，經常成為國內外遊子的伴手禮選擇。 評測總結： 1.包裝：外包裝非常有老店的感覺，黃色紙盒上層覆蓋一張印有燙金「禮」字的紅紙。包裝內部有一格一格放置鳳梨酥的塑膠盒，單顆鳳梨酥以透明的塑膠膜包裹，貼上燙金紅貼紙，整個包裝設計充滿懷舊風情。 包裝環保度：★★☆☆☆ 2.口感： Ms.E：皮薄餡多，內餡口感很軟，不過整體口感偏甜。 Ms.K：外皮還蠻薄的，口味上覺得沒有特殊之處。 Ms.S：整體厚度較一般鳳梨酥厚，外皮很薄，但內餡很飽滿，吃起來沒有特別的感覺。 3.價格：每個單價約25元。 ‧   俊美 擁有20年歷史的中式餅店，以鳳梨酥及杏仁片起家，積極研發與改良中式糕餅，為了素食者的福音，各式產品皆為奶蛋素或全素食。 評測總結： 1.包裝：10入的鳳梨酥外包裝為單層的紙盒，內部也沒有任何隔層，只簡單地將鳳梨酥排列在紙盒中，屬於簡約環保的包裝方式。使用古典畫作作為包裝的封面，看起來既優雅又有質感。 包裝環保度：★★★★☆ 2.口感： [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/3543/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
	<custom_fields>
</custom_fields>	</item>
		<item>
		<title>《Garmin美食評測》歐風甜點馬卡龍Macaron（上）</title>
		<link>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/3386</link>
		<comments>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/3386#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 02 Aug 2010 03:30:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>GISRPOI</dc:creator>
				<category><![CDATA[Garmin美食評測]]></category>
		<category><![CDATA[Garmin]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://my.garmin.com.tw/blog/?p=3386</guid>
		<description><![CDATA[隨著Garmin景點書櫃中的藏書日漸增加，各方好評不斷，數千篇圖文並茂的介紹也讓玩家對台灣有更深入的認識。在編輯團隊精挑細選的熱門點中，還是會有一些無機會專門介紹的遺珠之憾。而隨著景點採訪發掘，針對有些不便採訪的店家，Garmin也開始加入了美食評測的項目，而首次要進行評測的，就是近來蔚為風潮的歐系法式甜點馬卡龍Macaron，希望透過這樣的測試，能讓使用者對Garmin精選的景點能有更深的信賴！ PS：不過也因為持續體驗的緣故，小編們也開始了無止盡的搶救腰圍大作戰&#8230; ▲ 從2009年底開始，短短不到一年的時間，台北專賣馬卡龍的店家已經林立，而且皆有不錯的評價。 被喻為時尚甜點的馬卡龍，是以杏仁粉、糖粉與蛋白作為原料而烘培出的小圓餅。雖沒有複雜的外觀，但從原料、烘培用具、製作方式到周邊環境，都對於馬卡龍所呈現出的口感有著不容忽視的影響力。嬌貴易碎的特質讓馬卡龍有「少女酥胸」的美稱，也因為保存運送不易，使得馬卡龍的價格始終居高不下。 一枚完美的馬卡龍，表面光滑並帶有些許光澤，餅身下緣有因為烘烤而出現的蕾絲裙皺褶。外殼薄而酥脆，內餡柔軟黏牙，口感細膩，層次豐富，在舌尖化開的香甜，令人迷戀。搭配無糖茶或黑咖啡，更能襯托出優雅的風味。店家通常會建議冷凍保存，食用前放置常溫5-10分鐘，使馬卡龍回復至最佳口感。 這次精選三家風評口碑優良、各有其擁護者的馬卡龍店家，包括以優雅口感驚艷味蕾的貝x安x巧克力工坊、精巧可愛的品x糖，以及低調奢華的青x定x（為避免廣告嫌疑，所以店家不以全名顯示），我們從外觀至口感分別介紹，一步步帶領您進入頂級法式甜點的世界。 點選繼續觀看《Garmin美食評測》歐風甜點馬卡龍Macaron（下）]]></description>
		<wfw:commentRss>http://my.garmin.com.tw/blog/archives/3386/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
	<custom_fields>
</custom_fields>	</item>
	</channel>
</rss>

